## 只有牛奶，也能做出高颜值甜品！

小仙女们，下午茶时间不想吃太甜的选项？也不用愁！今天小懿给大家推荐一款**简单又好吃**的甜品——只用到牛奶的魔法甜品。这样不仅可以节省材料，还能展现你的厨艺哦！👩‍💻

### 所需材料：

1. **全脂牛奶**：500ml

2. **细砂糖**：80g

3. **玉米淀粉**：45g

4. **鸡蛋黄**：4个（只需蛋黄部分）

### 制作步骤：

#### Step 1: 准备工作

1. 将牛奶和一半细砂糖混合放入锅中，加热至微微冒泡（约60℃~70℃）。温度不能太高，以防糖焦化。👩‍🔬

2. 将鸡蛋黄和剩余的细砂糖搅拌均匀，加入玉米淀粉，继续搅拌至无颗粒状态。🌀

#### Step 2: 融合与加热

3. 将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄混合物，同时要快速搅拌，以防蛋黄结块。再将混合物倒回锅中一起加热，不断搅拌至变黏稠。✧_✧

4. 炒到混合物成糊状后立即离火，倒入模具（如碗或蛋糕模），表面抹平，冷却后放入冰箱至少2小时或直接冷冻。❄️🍰

#### Step 3: 完成与装饰

5. 取出冷藏/冷冻后的甜品后倒扣出来，可以做到巧克力拉花或加新鲜水果装饰，如蓝莓、草莓等。表层的奶皮是另一大亮点，撒上点可可粉或奶粉也很美味哟！作为早餐也相当不错呢！🍓_🍫

6. 最后一步： 我们称之为“女王版的牛奶布丁”，完成啦！✨酱汁可以自行选择加入蜂蜜、枫糖浆等。记得用保鲜膜遮盖后放入冰箱保存哦~🎉

### Tips和技巧：

- **控制糖分**：根据自己的口味调节糖的量。一般情况下80g左右相对较甜，不喜欢太甜的宝贝可以适当减少15~20g。🌯_ression

- **锅内处理**：加热过程中要使用中小火并不断搅拌，避免糊底和受热不均。🌂️

- **冷却时间**：冷藏2小时后食用口感较好，如果时间充裕可以提前冰冻3小时更佳。⛺️、

- **保鲜方法**：放入冰箱后要用保鲜膜封好并且不必密封完全密闭，方便口感口感透气。🤗

- **摆盘装饰**：可以更好地利用水果巧克力或其他装饰品让甜品更加精致有范儿。 淬炼着个人细节的边边角角！📸_wine️

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